Školenia, ktoré vás privedú na cestu k zážitku z kávy
Účastníci týchto kurzov majú možnosť dozvedieť sa viac o čarovnom nápoji, ktorý nepochybne spája svet. Pod vedením skúseného kávového majstra Pavla Patáka môžu nazrieť do hĺbok voňavej a chutnej kávovej vedy.
Ak by ste mali záujem naučiť sa viac aj vy, vybrať si môžete z troch typov kurzu:
Základy baristiky, kde sa dozviete všetko potrebné o espresse a skúsite si degustáciu riadenú baristom. Na profesionálnom pákovom kávovare si osvojíte zručnosti pri príprave kávy. Utvrdíte sa v tom, že nastavenie mlynčeka je rovnako dôležité ako samotná príprava nápoja. Pozriete sa na praženie doplnené s ochutnávkou a tiež sa naučíte správne techniky čistenia kávovaru a príslušenstva.
Barista – espresso, kurz ktorý zahŕňa pracovný postup prípravy espressa – techniku kávovaru, techniku mlynčeka, naučíte sa správne pripraviť espresso, v rámci teórie spoznáte jeho vlastnosti - cremu, arómu, chuť, dochuť, naučíte sa extrakčné pomery surovín a ich vplyv na výsledné espresso – receptúra, voda a jej vplyv na chuť nápoja a tiež čistenie a údržbu.
Barista, kurz je určený pre tých, ktorí to s kávou a jej prípravou myslia naozaj vážne. Okrem základov baristiky sa v časti venovanej latte art naučíte kresliť základné vzory do kávy.
Akokoľvek sa rozhodnete, s kávoholikmi viete, že ste na svoju cestu vykročili správnou nohou.
Komentáre